El proceso de compra de materia prima es clave como parte de una cadena de valor para su correcta asignación y control, este último es crítico en una empresa industrial, un ligero error en el proceso de adquisición afectará directamente el costo de los artículos producidos.

A continuación, se presenta un gráfico, con un proceso detallado de adquisición de materias primas:

Como se observa, el proceso es sencillo, no obstante, se debe anotar que todas las actividades que se realizan dentro de éste, se respaldan con documentos para lograr un mejor control y exactitud en el cálculo. Por ejemplo es necesario la solicitud de compra, luego extender la correspondiente orden de compra, obtener la factura de compra y emitir el informe de recepción

Estos documentos también sirven de base para realizar el registro contable correspondiente y efectuar el pago al proveedor.

En la mayoría de las empresas, la materia prima se contabiliza mediante el sistema de inventario perpetuo, el cual permite conocer en todo momento tanto el costo de la materia prima utilizada como el valor del inventario final después de cada transacción. Esto implica que el inventario se actualiza de forma continua, proporcionando información oportuna y precisa. Para fortalecer el control, se utiliza el kardex como instrumento auxiliar, el cual facilita el registro y seguimiento de los movimientos de inventario, siendo aplicable tanto en el método PEPS como en el método de promedio ponderado.

Cuando se habla del método PEPS, se habla de un método de valoración de inventarios en el que las primeras unidades que ingresan a la bodega son las primeras en salir o utilizarse en el proceso productivo, por lo que el inventario final queda valorado con los costos más recientes. Este sismo sistema se puede utilizar tanto para el control de la materia prima directa como de la indirecta.

Ejemplo:

La empresa “XYZ _ Industrias” presenta las siguientes transacciones de sus materias primas:

• El inventario inicial de MPD fueron 100 unidades a $81 c/u y de MPI 30 unidades a $15.
• El 15 de abril se compraron 280 unidades de MPD a $81 c/u se paga a crédito,
• El 16 de abril se compraron 120 unidades de MPI a $15c/u, paga con cheque
• El 17 de abril se compran 150 unidades de MPD a $85,5, le conceden descuento del 3% y crédito a 15 días plazo.
• El 18 de abril devolvemos 30 unidades de MPD compradas el 17 de abril.
• El 19 de abril se compran 140 unidades de MPI a $15,50 c/u, paga un flete de $80 que se considera como CIF, le conceden crédito a 30 días plazo.
• El 20 de abril se utilizan 250 unidades de MPD Y 150 unidades de MPI.
• El 21 de abril producción devuelve a bodega 5 unidades de MPD y 3 unidades de MPI.

Se realizará el registro de las transacciones en el libro diario simultáneamente el control en el Kardex por el método PEPS

Para realizar las transacciones en el libro diario son necesarios los cálculos que se realizan en el Kardex, tanto de materia prima directa como de materia prima indirecta.

En el método promedio ponderado el costo unitario de las unidades se actualiza luego de cada operación, lo que permite obtener un valor promedio más representativo del inventario disponible, reduciendo el impacto de las variaciones de precios y facilitando una valoración más estable y uniforme tanto del costo de la materia prima utilizada como del inventario final.

Se realizará el registro de las transacciones en el libro diario y también en el Kardex, utilizando el método Promedio Ponderado.

Las transacciones que se registraron en el libro diario necesitan de los datos proporcionados por el Kardex, tanto de MPD como de MPI

Como se puede observar los datos que se registran en el libro diario, tanto de salida como de entrada de unidades de materia prima directa al inventario, son proporcionados por el Kardex.

Por ejemplo en la transacción del 20 de abril, que se refiere a la salida de 250 unidades al departamento de producción, el costo de las 250 unidades es de USD 81,46; no es ni USD 81, ni USD 82,94, es un promedio ponderado. Para realizar la contabilización en el libro diario, se tomó el valor de USD 20336,10 del Kardex. En este sentido el calculo exacto que se realiza en el Kardex es vital para una correcta asignación del costo de materia prima.

La mano de obra según Polimeni (1997) es: “el esfuerzo físico o mental que se emplea en la elaboración del producto. El costo de la mano de obra es el precio que se paga por emplear los recursos humanos.”

Arredondo (2016), manifiesta: “la mano de obra directa representa al personal que intervienen en el proceso de producción, sin el cual, por muy automatizada que pudiera estar una industria, sería imposible la transformación de la materia prima.”

Al hablar de mano de obra, se tiene que mencionar que existen dos tipos: mano de obra directa y mano de obra indirecta. Como ya se anotó en algunos de los conceptos, la mano de obra directa es el valor que se paga a los obreros que se encuentran directamente involucrados en el proceso de producción, por ejemplo: los trabajadores de una línea de ensamblaje en una empresa automotriz, o los operarios de una máquina de tejer, etc. La mano de obra indirecta, se refiere al valor del trabajo que no se asigna directamente a un producto, además no se considera relevante determinar el costo de mano de obra indirecta con relación a la producción. Ejemplos de este tipo de mano de obra son: los diseñadores de productos, los supervisores de fábrica, los inspectores del producto, ect.

Para determinar el valor correcto de mano de obra, se deben tomar en cuenta los siguientes rubros

• Sueldos y salarios
• Horas extras, horas suplementarias
• Bonos o comisiones

Además de todos los beneficios que por ley le corresponden:

• Décimo tercer sueldo
• Décimo cuarto sueldo
• Fondo de reserva
• Vacaciones
• Aporte patronal al IESS

2.3.1. Presupuesto de mano de obra

El presupuesto de mano de obra, constituye la estimación tanto de los valores que se van a gastar en la mano de obra directa en un período determinado, así como también las horas de mano de obra directa que se necesitarán en el proceso de producción.

Ejemplo :

La empresa “Industrializada”, presenta los siguientes datos para realizar su presupuesto de mano de obra directa, para todo el año:

Obreros: 12, sueldo mensual : USD 650, se estiman 192 horas extras al mes. Además se estima que los obreros trabajaran al mes 1920 horas. . Supervisores (S1) y (S2), sueldos USD 780 cada uno.

Además existen personal del departamento administrativo (A1), (A2), (A3), con los siguientes sueldos mensuales, respectivamente USD 720, USD 850 y USD 790. Personal de ventas (V1), (V2) y (V3) con los siguientes sueldos respectivamente USD 570, USD 620, USD 690. Todos los empleados acumulan los beneficios sociales.

Se procede a presupuestar la nómina, compuesta por un rol de pagos y rol de provisiones

Por lo que si se unen los valores del rol de nómina (175 618) y el rol de provisiones( 67 585,12) el total de mano de obra al año será de USD 243.205

La tasa de MOD, es el cálculo que se hace para terminar el costo por hora de trabajo de un obrero; para el calculo se toman los datos del presupuesto anual de la empresa.

Siguiendo con el ejemplo: se tomarán valores correspondientes al presupuesto de la mano de obra directa, constituido por la nómina de los obreros:

Rol de pagos : USD 106.080

Rol de provisiones: USD 40.773

Total pres. MOD : USD 146.853

 

Tasa de MOD = $\frac{Total presupuesto de MOD }{Total horas de MOD }=$

 

Tasa de MOD = $\frac{USD 164.205 }{ \left(2880*12\right)}=$

 

 

Tasa de MOD = $\frac{USD 164.205 }{ 34.560 horas}= \mathrm{4,25} USD por hora de MOD.$

Esta tasa servirá para asignar el costo de mano de obra a cualquier orden de trabajo que se presente, tomando en cuenta las horas respectivas que se dediquen a cada una de estas.

Para conocer como se asigna el costo de Mano de obra directa a una orden específica vamos a tomar a calcular el costo de mano de obra directa para dos obreros,

En el mes de abril la empresa realizó 4 ordenes de producción y se consumieron las siguientes horas de MOD

Para determinar el costo de MOD que se consumió en el mes de abril, se ha multiplicado el número de horas trabajadas en cada una de las ordenes por la tasa de MOD, el resultado obtenido es el costo de MOD del mes de abril.

Zapata (2016), al respecto dice: “el tiempo que la empresa reconoce y paga cuando no ha habido por parte de los trabajadores un aporte real y efectivo que genera valor agregado en los productos o procesos.”

Continuando con el ejemplo anterior, se calcularán las horas o tiempo improductivo. Para ello se van a tomar en cuenta los cálculos realizados previamente:

Rol de pagos REAL de los obreros del mes de abril:

Cálculo del tiempo improductivo:

Costo Real de mano de obra directa: USD 12.237,73

Costo asignado de mano de obra directa: USD 11.107,44

Tiempo improductivo USD 1.130,29